Search
Close this search box.
Search
Close this search box.

Peter Lauer Riesling 2022 Vat 25

Peter Lauer Riesling 2022 Vat 25

19,80

Peter Lauer Riesling 2022 Vat 25

Beschikbaarheid: 3 op voorraad

Artikelnummer 7434946148121 Categorieën ,

Kenmerken

Druivensoort

Riesling

Eigen import

geimporteerd door BRUVINO

Inhoud

75 cl

Land

Duitsland

Producenten

Peter Lauer

Serveertemperatuur

10/12 graden

Soort wijn

Witte wijn

Beschrijving

Peter Lauer Riesling 2022 Vat 25

In het dorpje Ayl aan de Saar maakt Peter Lauer zijn zéér unieke Rieslings.

Het wijndomein in Ayl heeft een van de beste steile hellingen op de Saar. Naast de beroemde Ayler Kupp cultiveren ze nog twee andere belangrijke wijngaarden in het Moezelgebied: de Saar Feilser direct boven de rivier en de steil hellende wijngaard Schönfels, iets verder stroomopwaarts. Onlangs hebben ze ook het nu vergeten Lambertskirch, op een steenworp afstand van Schönfels, herplant en opnieuw gecultiveerd.

Elke Riesling heeft zijn eigen nummer.

Elk vat komt overeen met een onderscheidende stijl en een speciaal punt van herkomst. De most van specifieke wijngaarden wordt altijd gevinifieerd in dezelfde container als het voorgaande jaar. Het vat is daarbij uniek. De wilde gistflora in het vat “overwintert” in de fijne vezels van het hout en fermenteert dezelfde plaats opnieuw in een stijl die vergelijkbaar is met zijn voorgangers. Volgens grootvaders gewoonte krijgen alle wijnen dit nummer, het nummer in de gewelfde kelder.

Het 25e vat in de kelder is onze hoogwaardige Ayler Ortswein (dorpswijn) – harmonieus droog gefermenteerd. Komende van de oostelijke hellingen van Scheidterberg en Rauberg, weerspiegelt het de pittige kant van het Ayler Riesling terroir. N° 25 maakt indruk met fijne kruiden- en zouttonen. Daarom raden we deze wijn aan met gerechten in mediterrane stijl.

De wijnen worden gevinifieerd volgens eeuwenoude ambachtelijke en traditionele wijnbereidingspraktijken en spontaan gefermenteerd zonder genetisch gemodificeerde of gekweekte gisten. De wijngaarden dienen als de bron van deze wilde gisten. Maar de kelder is ook de thuisbasis van natuurlijke flora.

Op weg naar een grote authentieke wijn zijn beide bronnen betrokken en laten ze hun karakteristieke vingerafdruk achter – de gisten van de wijngaard en die van de kelder.

Speciaal voor u geselecteerd

Winkelwagen

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar, je kunt de webshop niet gebruiken.

Je moet 18 jaar of ouder zijn om deze site te bezoeken. Ben je dat?