Müller Grüner Veltliner Kremser Kogl 2021

Oorsprong en terroir

De druiven komen uit onze wijngaarden in Kremser Kogl. Deze locatie is gelegen in het zuidelijke Kremstal, nabij het kleine wijndorp Hollenburg. De bodem van deze wijngaard produceert zeer mooie fruitige en ook kruidige wijnen. Het klimaat wordt gekenmerkt door de uitlopers van het Pannonische klimaat in combinatie met de koude, nachtelijke luchtstromingen uit het noordelijke Waldviertel.

Wijnbereiding

De druiven werden selectief geselecteerd en geperst. Dit resulteerde in een zeer fruitig-frisse most met een aangename kruidigheid. De gisting vind temperatuurgecontroleerd plaats in de stalen tank. In december wordt de wijn na enige tijd van lagering uit de tanks genomen en gebotteld.

Proefnotities

Licht groengeel, delicaat in de neus van hooibloemen; in de mond helder fruit en finesse, minerale nagalm.

Drink- en voedingsaanbeveling

Als begeleider is deze wijn niet alleen perfect voor de klassieke Oostenrijkse keuken, maar ook voor een verscheidenheid aan pittige internationale gerechten, zoals de Aziatische keuken met een breed scala aan wokgerechten en sushi.