Mateus & Sequeira, Clama Reserva Tinto 2015

Vinificatie – Handmatig geoogst om de zorgvuldige selectie van de rijpste druiven te garanderen. Peliculaire maceratie en alcoholische fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Maceratie na de gisting gevolgd door malolactische fermentatie. Gerijpt in Franse fijnkorrelige Allier eiken vaten. Minimaal vier jaar gerijpt voorafgaand aan het bottelen.

CLAMA RESERVA is een intens robijnrode wijn, zeer elegant en uitbundig in een overvloed aan frisse en bloemige aroma’s die typerend zijn voor de Touriga Nacional, complex gemaakt met de Touriga Franca om een vleugje wild bessen- en geconcentreerd rood fruit te geven, door rijping in fijne korrelige Allier eiken vaten die de fluweelachtige sensatie verdiepen en de zachte aroma’s van chocolade en kruiden opwekken.
Dit is een gelaagde en gestructureerde maar tegelijkertijd elegante, zachte en persistente wijn.