Mateus & Sequeira, Cadao Vinhas Velhas branco 2019

Handmatige oogst, met optimale rijpingscriteria en zorgvuldig geselecteerde druiven. Korte voorgistende maceratie gevolgd door alcoholische gisting met temperatuurregeling van 12-14ºC in roestvrijstalen vaten, waardoor elegante wijnen met geconcentreerde aroma’s worden geproduceerd. Er wordt bâttonage  toegepast, fruitige maar zeer elegante en volle wijn doordat de wijn rijpt op de lie , bloemige en minerale toetsen, zeer lichte toast, zacht in de mond, met een goed volume en een goede zuurgraad. Zacht, delicaat en verfrissend. Een uitzonderlijke witte wijn uit het gebied van de Douro.