I Cipressi Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2017

Op 300 m hoogte groeien de Sangiovese druiven voor deze geweldige Vino Nobile di Montepulciano Riserva. De maceratie duurt zo’n 25 dagen waarbij regelmatig remontage wordt toegepast. Tijdens de vinificatie wordt de temperatuur onder de 30 graden gehouden. Opvoeding op grote vaten van Sloveens eiken duurt maar liefst 36 maanden. Rijping op de fles is minstens 6 maanden.

Het resultaat is een robijnrode wijn met wat oranje/bruin tinten. Mooi gerijpt, je ruikt onmiddellijk de fijne geur van het hout, ook wat aards! Donker gedroogd fruit, zwarte pruim, vanille, leer. Intense smaken die elkaar afwisselen met volle en toch ook zachte tannines. De wijn heeft een warm mondgevoel en een lang blijvende afdronk. Mooi bewaarpotentieel bovendien voor deze Vino Nobile di Montepulciano Riserva uit 2017.